Caramel

Y aurait-il des addicts au caramel par ici ? Si c’est le cas vous êtes au bon endroit ! Rien que d’en parler, on peut déjà sentir son odeur de sucre intense presque brûlé et un peu vanillé. L'odeur du caramel se veut particulièrement chaleureuse et nous évoque souvent la gourmandise de l'enfance.

Le caramel a une origine lointaine. Il apparaît au VIIe siècle chez les arabes qui avaient conquis la Perse. Pendant des siècles, le sucre est resté une spécialité Arabe et il faudra attendre l'arrivée des croisés pendant les guerres du Moyen-Âge pour voir débarquer le sucre et ses secrets en Europe.
A cette époque, le caramel était considéré comme une denrée rare et était extrêmement chère.

Depuis, la fabrication du caramel s'est considérablement développée et on peut le retrouver sous plein de formes différentes : bonbons, coulis, glaces ou encore gâteaux... Il n’a pas fini de nous dévoiler tous ces secrets !